Orinoco blog
Men
 
ra
 
BlogPlusz
Friss bejegyzsek
2017.07.09. 18:34
2017.06.27. 08:13
Friss hozzszlsok
Mg nincs hozzszls.
 
Bejelentkezs
Felhasznlnv:

Jelsz:
SgSg
Regisztrci
Elfelejtettem a jelszt
 
Chat
Nv:

zenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
ORINOCO blog

Akkor beszljnk a fondantrl :) - Olvasi krsre

2017.07.09. 18:34, orinoco

Mr itt az elejn leszgezem, hogy abszolt a sajt vlemnyemet s sajt tudsomat, tapasztalataimat osztom meg a tmval kapcsolatban. Burkolt tortt ltalban eskvre s valamilyen alkalomra krnek a vendgek. Nem tartom magamat tl j eskvi torta ksztnek /ellenttben kivl bartommal, Lengyel Jzsival - avagy mr. Torta s Karamell-el, ha gy jobban megy /, nem ez a "szakterletem", de termszetesen igyekszem ignyesen kivitelezni ezeket a tortkat is.

Akkor kezdjk is az elejn. Tisztzzunk...

A fondant, ami egyltaln nem fondn :)

Mert sokan keverik a kett bevonanyagot. A fondn ugyebr egy ftt cukorksztmny, cukrot s vizet bizonyos hfokig forralunk, invertljuk, majd tblzssal temperljuk gy cukorkristlyok alakulnak ki. Ezzel mrtjuk a mignont, vagy egyes helyeken ezzel hzzk az Eszterhzyt.

A fondant kifejezst amerikbl vettk t, nlunk cukortsztnak ismerik inkbb az emberek. Szval a fondant egy nyjthat cukorksztmny, a marcipn kivltsra ksztettk. Jval olcsbb, s gynyr hfehr szn /sznezetlen formban/ ezrt eskvre tkletes. Hidrognezett nvnyi zsrbl, cukorbl, mandula arombl ll, legalbbis ez a 3 sszetev minegyikben benne van.

Az utbbi idk sorn rengeteg fajta fondant jelent meg a piacon, taln legismertebb a Formix, K2, Unidec...

Rendkvl sokrten hasznlhatk, szinte brmilyen sznre be lehet festeni, egyetlen ellensge a nedvessg... a pra... Na meg persze a meleg.... :)

Kszlnek ltalnos fondantok pl.: a Formix, ami alkalmas torta burkolsra is, de akr mg figuraksztsre is, br erre megjelentek sokkal jobb alternatvk. n nagyon szeretem pl. az Unidec-et. Ezt a termket az M-Gel lltja el jl nyjthat, viszonylag puha viszont levegre hamar szrad. Egyszer csinltam egy ilyen fodros, szntmenetes eskvi tortt. Pardsan j volt vele dolgozni.

Ebbl a kemnyebb fajta fondantbl rdemes nekivgni a figurksztsnek is, ha nem felel meg a marcipn. A fondant knnyen beszerezhet a legtbb webruhzbl, ha ki kellene vlasztani 1 fajtt, akkor n az Unidecre s az Unidec soft-ra szavaznk. Elbbi figurkhoz, vagy olyan dszekhez ajnlott aminek picit a gravitcival is kzdeni kell, utbbi viszont tortaburkolsra hasznland.

Azonban otthon is knnyen elkszthat a fondant. A legelslegjobb llag elrshez ajnlom, hogy marcipn alap burkolanyagot ksztsnk el. Ez itt Farkas Vili receptje!

500 g porcukor
500 g marcipn
50 ml vz
6 g porzselatin
6 g margarin

A vizet forraljuk fel, s keverjk el benne csommentesen a porzselatint, majd rgtn gyrjuk ssze az tszitlt porcukorral.
Amikor simra gyrtuk, adjuk hozz a margarint s a marcipnt, majd az egszet gyrjuk simra.



Ha brmilyen krdsetek van a tmval kapcsolatban, akkor azt nyugodtan feltehetitek itt s legjobb tudsom szerint igyekszem vlaszolni majd r :)

Kszi a figyelmet!
Balage

Mg nincs hozzszls.
 
Tartalom

* Beugrós munkavállalók éjjel-nappal. * Beugrós munkavállalók éjjel-nappal. * Beugrós munkavállalók éjjel-nappal. *    *****    Elindult a Játék határok nélkül rajongói oldal! Ha te is szeretted a '90-es évek népszerû mûsorát, nézz be ide!    *****    Megjelent a Nintendo Switch 2 és a Mario Kart World! Ennek örömére megújítottam a Hungarian Super Mario Fan Club oldalt.    *****    Homlokzati hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168    *****    A PlayStation 3 átmeneti fiaskója után a PlayStation 4 ismét sikersztori volt. Ha kíváncsi vagy a történetére, katt ide!    *****    A Bakuten!! az egyik leginkább alulértékelt sportanime. Egyedi, mégis csodálatos alkotásról van szó. Itt olvashatsz róla    *****    A PlayStation 3-ra jelentõsen felborultak az erõviszonyok a konzolpiacon. Ha érdekel a PS3 története, akkor kattints ide    *****    Új mese a Mesetárban! Téged is vár, gyere bátran! Mese, mese, meskete - ha nem hiszed, nézz bele!    *****    Az Anya, ha mûvész - Beszélgetés Hernádi Judittal és lányával, Tarján Zsófival - 2025.05.08-án 18:00 -Corinthia Budapest    *****    ✨ Egy receptes gyûjtemény, ahol a lélek is helyet kapott – ismerd meg a „Megóvlak” címû írást!    *****    Hímes tojás, nyuszipár, téged vár a Mesetár! Kukkants be hozzánk!    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168    *****    Nagyon ütõs volt a Nintendo Switch 2 Direct! Elemzést a látottakról pedig itt olvashatsz!    *****    Elkészítem születési horoszkópod és ajándék 3 éves elõrejelzésed. Utána szóban minden kérdésedet megbeszéljük! Kattints    *****    Könyves oldal - egy jó könyv, elrepít bárhová - Könyves oldal    *****    20 éve jelent meg a Nintendo DS! Emlékezzünk meg ról, hisz olyan sok szép perccel ajándékozott meg minket a játékaival!    *****    Ha érdekelnek az animék,mangák,videojátékok, japán és holland nyelv és kultúra, akkor látogass el a személyes oldalamra.    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168 Hívjon!    *****    Könyves oldal - Ágica Könyvtára - ahol megnézheted milyen könyveim vannak, miket olvasok, mik a terveim...    *****    Megtörtént Bûnügyekkel foglalkozó oldal - magyar és külföldi esetek.